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総本家 更科堀井:更科そば

江戸時代中期以来二〇〇年余に及ぶ家業の伝統の手打ち更科蕎麦。更科そばの特徴は、上品な色の良さにございます。最上の玄そばの、実の中心部からとれる真白いそば粉だけを使ったそばで、更科に伝わる独自の製法で更科そばをつくります。
Categories: Restaurants, Restaurant and Dining
Topics: そば, 元気まる食minato, 布屋太兵衛, 手打ち, 更級, 木鉢会, 東京都港区, 東都のれん会, 蕎麦, 麻布十番

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麻布永坂 更科本店
麻布十番の老舗蕎麦屋。手打ちそば、会席料理、季節の料理。落ち着いた店内。個室あり。

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Categories: Online Shopping, Restaurant and Dining
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永坂更科 布屋太兵衛
東京 麻布十番に総本店を構える、日本そば「永坂更科　布屋太兵衛」。寛政元（1789）年創業の歴史を誇る老舗です。そばの実の甘皮を除き、芯のみをぜいたくに打ち上げた純白のそばは、将軍家や大名に献上したことから「御前そば」と呼ばれます。伝統の味をご堪能ください。

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更科堀井のそば通販・お取り寄せ
創業230年　更科そばの老舗（江戸三大そばのひとつ）“総本家 更科堀井”オンラインショップです。老舗の味をご家庭で再現できます。

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『川上庵』公式サイト｜蕎麦・そば
蕎麦（そば）『川上庵』公式サイト。軽井沢、青山（表参道）、麻布（麻布十番）の蕎麦（そば）・和食ダイニング。ランチ、コースもあります。

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株式会社 北舘製麺
北舘製麺企業サイト。岩手県安比高原にある、国産原料にこだわった日本そば専業製麺会社です。

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岐阜市でランチを楽しむならうどん・そばのお店「更科」
岐阜市でランチを楽しむなら、美味しいうどんやそばが味わえる【更科】へ。天ぷらうどん・天ぷらそば・たぬきそばなどの麺メニュー、親子丼などの丼メニューを提供する1928年創業の食事処です。ランチタイムはスピードをモットーに営業しております。

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Categories: Entertainment, Restaurant and Dining
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信州戸隠　蕎麦の国　株式会社おびなた
長野市戸隠（旧戸隠村） そばの製粉から製麺まで。

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世田谷で本格手打ち蕎麦が食べられる名店蕎麦 石はら
世田谷通り沿いにある蕎麦 石はらでは、ゆったりと寛げる空間で本格手打ち蕎麦をお召し上がりいただけます。毎朝店内で職人が手で打つ蕎麦は風味も豊かでコシのある食感が自慢。世田谷へお越しの際、ぜひ蕎麦 石はらへお立ち寄りください。

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tokyo28soba.tokyo

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【公式】東京二八蕎麦
「【公式】東京二八そば」 粋を楽しむ 技を味わう江戸から継承した本物の美味しさを今に。自家製の麺・つゆを提供する生そば店の組合、東京都麺類協同組合は、江戸の粋を体感する楽しみを現代に提供すべく、そばの風味・喉ごしを一層味わえる品質の向上に取り組み、「東京二八そば」を立ち上げました。

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謙徳蕎麦家｜田町のそば屋
謙徳蕎麦家｜田町のそば屋


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そば、うどん、桜えびのかき揚げ、そば処「鐘庵～しょうあん～」静岡を拠点に展開　FC加盟店募集中
そば、うどん、桜えびのかき揚げ、そば処「鐘庵～しょうあん～」静岡を拠点に展開　FC加盟店募集中

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小田原 そば 蕎麦 地魚料理 忘年会 新年会 季作久(きさく) 公式ホームページ
伊豆・箱根・小田原の玄関口に位置するリゾート型蕎麦ダイニング季作久。目の前いっぱいに広がる相模湾を見ながら、旨い蕎麦と地魚料理を堪能してみてはいかがですか。ご家族、女子会、御宴会等etc…各シーンにおいて季作久で思い出作りをしてみませんか。

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鳥取市名物蕎麦屋「鹿野そば道場」十割そば・食事と蕎麦打ち体験（山陰・鳥取・鳥取砂丘・鹿野温泉）
山陰・鳥取にある鹿野十割りそば発祥本家。鳥取のグルメ食事 処として全国から多くの蕎麦ファンに御来店いただいています

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日本橋の老舗蕎麦「薮伊豆総本店」へようこそ
日本橋駅より徒歩5分、老舗蕎麦屋「薮伊豆総本店（やぶいずそうほんてん）」です。美味しいヘルシーおそばとこだわりのつゆでいただく。ランチから夜のお食事まで幅広くご利用ください。接待やご宴会にもどうぞ。


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そばの里奴庵 | 茨城県つくば市にある十割そばの店、そばの里 奴庵(やっこあん)
茨城県つくば市にある、十割そばの奴庵です。お客様より注文が入ってから打つ十割そばは、香りがとてもよく、お客様にも好評を頂いております。つくばの自然の恵みを活かしながら、おいしいおそばを提供致します。


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蕎麦懐石　無庵　－MUAN－（東京都立川市）　ようこそ無庵へお越しくださいました
懐石料理・地酒・JAZZと野菜料理と蕎麦の店

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かんだやぶそば：せいろうそば：神田
東京都神田にある明治13年（1880年）創業の老舗そば屋　かんだやぶそば「おいしいおそばを、気持ちよく」と念じつつ時代を超えてお客様に味と雰囲気を楽しんでいただけるよう精進してまいります。


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有限会社　そば処　多賀屋
静岡県熱海市のそば、天ぷらは蕎麦処「多賀」にお越しください。

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手打そば「車家」｜八王子の手打蕎麦
八王子で手打ちそばなら「車家」がおすすめ。旧目黒家住宅を移築した店舗で四季を感じられるゆったりとした時間をお楽しみください。車家でご提供する蕎麦は自家製粉でミネラル、必須アミノ酸も豊富。栄養バランスも大変良いです。八王子にお越しの際は是非お立ち寄りください。

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そば茶屋吹上庵 水車が回るそば屋
大きな水車と茅葺き屋根。鹿児島でおなじみの「そば茶屋」です

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ごまそば高田屋 - 美味しい蕎麦と選りすぐりの逸品を
ごまそば高田屋 - 美味しい蕎麦と選りすぐりの逸品を


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御用蕎麦司 本家尾張屋 - HONKE OWARIYA -
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そば吉 | 日本そば専門老舗 | 愛媛・広島
「そば吉」は昭和34年に産声を上げて、半世紀以上続いている日本そば専門の老舗です。

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越前そばの里
越前そばの里は、創業90年伝統のそばの味を受け継ぐ福井県越前市にあるランドマークです。自社農場産そばを使用したお食事、そば打ち体験やそば工場見学など、外国人旅行者の方も大歓迎！電車や送りまで、大阪・名古屋・東京からアクセス可能！

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手打ちそば さくら -札幌の蕎麦屋 蕎麦居酒屋 通販-
札幌の手打ちそば・そば居酒屋・蕎麦通販の手打ちそば さくらのWEBサイトです。鴨そば・豚そば・かしわそば始め、そばのメニューは豊富にご用意。こだわりの田舎そばです。また、お持ち帰りや配送・通販も承ります。そばに合う地酒もご用意しておりますので、宴会にもどうぞ！


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神田まつや　オフィシャルサイト
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比叡山延暦寺ご用達手打ち蕎麦【本家鶴喜そば】
観光で滋賀県坂本にある世界遺産比叡山延暦寺を訪れた際は本格手打ちそばの本家鶴喜そば本店へお越しください。日吉大社や坂本ケーブル駅からも徒歩圏内で登録有形文化財にも指定された母屋もご内観頂けます。

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江戸蕎麦手打處あさだ
江戸蕎麦手打處あさだ

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kibati-kai.net

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松玄
松玄のサイトです。

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そばが美味しい日本蕎麦保存会
日本蕎麦保存会jp、片山虎之介が日本蕎麦についての正確な知識を書き、「蕎麦鑑定士」や「蕎麦のソムリエ」が、日本中のそば屋さんを食べ歩いてレポートしたリアルな情報を掲載。初めてそばを打つ人でも十割そばが打てる「そば打ち教室」のご案内もしています。教室で教えているのは、一本棒・丸のしという、日本蕎麦本来の打ち方です。

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郡山 仙台 十割そば会｜こだわり会津の本格十割そば｜公式ホームページ
本格会津十割そば 十割そば会のホームページです。

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Comme'N | コム・ン
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝を果たし世界一となった「大澤 秀一」率いるベーカリー「Comme'N | コム・ン」焼き立てのパンやサンドウィッチが楽しめる東京・自由が丘のフラッグシップショップ

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【吉そば】東京で展開する蕎麦屋｜伝えたい味
東京(中目黒,四ツ谷,銀座,渋谷,高田馬場,五反田,代々木,池尻大橋,赤坂,西新橋,不動前,日本橋,原宿)で展開する立ち食いそば（立食そば・立ち食い蕎麦・立食蕎麦）の吉そば。素材にこだわった伝えたい味。


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東京日本橋にあるそば「日本ばし やぶ久」
東京日本橋のそば「やぶ久」は創業100年の老舗店です。外二蕎麦を本枯節で取る濃い目のつゆでどうぞ。絶品のカレー南蛮はスパイスが効いた辛口。宴会・飲み会は個室がおすすめです。3時間日本酒飲み放題プランが人気。

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蕎麦きり みよた
東京（青山・八重洲）・埼玉（レイクタウン・与野）にある蕎麦きり みよたは、専門店の本格的なお蕎麦をより身近に感じてもらいたいと「都会的なお洒落感」「カジュアル」をキーワードにしたシンプルでモダンな新しいスタイルの蕎麦専門店です。

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味奈登庵
創業50年。味奈登庵は、日本そばの素材・味・ボリュームにこだわり、しかもこれまでにない低価格でお客様にご提供することを最大のモットーとしております。

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『鎌倉 松原庵』公式サイト
『鎌倉 松原庵』公式サイト（蕎麦・そば）鎌倉 松原庵、カフェ、欅（原宿）をご紹介。古民家をつかった蕎麦（そば）屋。ランチもあり。


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そばの神田 - かんだ商事有限会社
仙台市内、一度は立ち寄ったことのあるお蕎麦屋さん

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東京のおそばやさん
東京都麺類協同組合の組合員とお客様のためのサイトです。

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あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木
ローゼンタール〈魔笛〉でお茶を！ 赤坂・麻布・六本木のお店も御紹介します。

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京都 有喜屋(うきや) -手打ちそば・蕎麦料理-
有喜屋（うきや）は、1929年 京都先斗町に創業した本格手打ちそばと蕎麦料理のお店です。現在は先斗町本店と5つの支店（清水店、京都文化博物館店、寺町店、京都ホテルオークラ店、京都有喜屋桂川店）の計6店舗を展開しています。有喜蕎心流そば打ち塾では、楽しく本格的にそば打ちが学べます

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諏訪ネットコム
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そば処 小木曽製粉所
小木曽製粉所公式サイトです。そばは高いという今までの常識を覆し、上質な玄そばにこだわりながらも、ざるそば一杯550円というリーズナブルな価格でご提供。素材・製法・鮮度にとことんこだわった、上質なそばを、是非ご賞味ください。

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蕎麦Web　美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン
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雪村そば｜手打ちそば通販・お取り寄せ
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銀座と日本橋で自家製麺の生蕎麦と本格インドカレーの立ち食いそば「よもだそば」
銀座と東京駅日本橋にある立ち食いそば「よもだそば」。自家製麺の生蕎麦と様々なアイデアを取り入れたインターナショナルそば、本格的なインドカレーが人気

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そば粉 蕎麦の通販 販売【霧下そば本家】江戸の製粉工場 | 江戸のそば粉屋から全国へ
美味しいそば粉の通販、製造・販売の霧下そば本家です。1772年創業、江戸の町で伝統の味を受け継ぎ、石臼挽きの国産地粉をはじめ、更科そば粉・田舎そば粉など様々な種類をご用意。業務用及びご家庭でのそば打ち、ガレットなどのそば粉料理にも。また手作りの冷凍生そば、乾麺、そば茶、そばの実など直営のオンラインショップもございます。

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老舗：東都のれん会：東京：江戸
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王滝グループ | 株式会社王滝
人と人、心と心を結ぶ「食」のリーディングカンパニー、王滝グループのホームページです。信州を拠点に飲食・宿泊をはじめ、ケータリング、リゾート開発、コンサルティング事業を展開しています。創業から半世紀。故郷が大切にしてきた信州の味を全国へ発信してまいります。

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秋田県の秘湯、乳頭温泉郷の鶴の湯温泉
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日本の老舗通販.netは、100年以上続く老舗のお歳暮・お中元・手土産をお取り寄せできる通販サイトです。伝統のよいものを現代へ　100年以上続く老舗の伝統の技とこころ　そのこだわりをお届けいたします。

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株式会社更科製作所 | ステンレス換気フード・レジスター・ガラリの製造メーカー。長年培った金属プレス加工技術で高品質の製品をより安く、ダイレクトに全国の工務店様にお届けします。
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北海道のごまそばならごまそば遊鶴
北海道のごまそば店「ごまそば鶴喜」は2014年6月1日から「ごまそば遊鶴」へ店名を変更いたしました。添加物を一切使わない、打ちたてゆでたてをその日に皆様へご提供いたします。

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栃木県のそば製粉会社は松屋製粉│業務用そば粉、家庭用そばの製造販売
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そばやうどん等の乾麺を製造販売している茂野製麺の直売店です。

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