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Scheda tecnica del formaggio di fossa

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Fosse Venturi sorge nel 1994, situata all'interno del centro storico di Sogliano al Rubicone, in provincia di Forlì-Cesena, è stata cronologicamente uno dei primi stagionatori di formaggio di fossa.<br />Fosse Venturi svolge l’attività di affinazione in fossa, utilizzando l'antico metodo tradizionale di infossatura di formaggio e ad oggi ha tutte le fosse registrate anche per la produzione di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.

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Perbacco Enoteca - Osteria, a Pisciotta(Sa) dal 1987 in Contrada Marina Campagna n.5 nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano 0974 973889

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Pappario, il libro un po' diario e un po' ricettario dedicato a tutte le mamme e ai pap� e ai loro cuccioli, alle prese con l'importante momento dello svezzamento. Quando introdurre le carni? Quali farine contengono glutine? E l'uovo? Il pomodoro? Il pesce? Quando latte e yogurt? Come preparare omogeneizzati fatti in casa e come congelarli? Come affrontare pappe disperate? Quali attrezzature sono utili? Una piccola e semplice introduzione risponde a questi ed altri quesiti. In pi� la spesa di stagione, i pesi senza bilancia, i consigli per le pappe in viaggio, una pagina per creare i propri stickers per i barattolini preparati in casa e il weekplanner per il baby menu settimanale, tanti spazi per inserire le fotografie del piccolo mese dopo mese, la ricetta preferita, il personale calendario dello svezzamento e per ogni ricetta l'indice di gradimento del piccolo. Oltre 200 ricette, tutte testate e selezionate, corredate da fotografia, per tutti i palati e per tutti i bambini, dal primo svezzamento allo svezzamento avanzato, sino alla prima candelina! Le ricette spaziano dalla tradizione mediterranea a qualche gusto insolito, divise in ricette per il pranzo, per la cena e dolci e merende per ogni stagione, per imparare ad assaporare gli infiniti gusti che la cucina offre con una dieta equilibrata.

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