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香辛料をつかって料理の幅を広げよう

料理の幅を広げる魔法のような香辛料。カレーなどのインド料理に使われるスパイスから、ムニエルなどのフランスの料理に使われるハーブまで、色々な各香辛料についてご紹介。
Categories: Blogs/Wiki, Restaurant and Dining
Topics: カレー, スパイス, ハーブ, 使い方, 効能, 歴史, 漢方, 種類, 香辛料, 香辛料をつかって料理の幅を広げよう

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スパイスびと - 古今東西、数多くあるスパイスのひとつひとつの魅力を丁寧に解説して、実際の料理に応用したレシピを研究しています。
古今東西、数多くあるスパイスのひとつひとつの魅力を丁寧に解説して、実際の料理に応用したレシピを教えます。

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ハーブとスパイスの雑学・レシピ | 体に嬉しい植物図鑑
ステーキの付け合わせでお馴染みのクレソンは、ハーブとしての使用はもちろん、栄養豊富な野菜としても楽しめます。 クレソンの美味しい食べ方、育て方を見てみましょう。 特徴 穏やかな水流のある水辺で、クレソンの群生を見たことはあるでしょうか。 クレソンは、水辺を好むアブラナ科オランダガラシ属の多年草植物です。


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スパイス資格・検定ナビ
世界のスパイスに詳しくなる！資格検定を解説

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マスコットスパイスのヤスマ
スパイスを通して、"世界の香りとおいしさ"をお届けする「mascot（マスコット）」の公式サイトです。スパイスや商品のご紹介から、スパイス・ハーブを使ったオリジナルレシピまで、さまざまな情報を発信していきます。

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ムアー食品株式会社　創業100年以上の老舗スパイス香辛料メーカー
ムアー食品株式会社は愛知県名古屋市にある創業１００年以上の老舗スパイス香辛料の製造・卸・仕入れメーカーです。

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VOXSPICE オーガニックスパイス・ハーブ 通販 卸売
オーガニック、有機栽培、無農薬、のスパイス・ハーブ・ハーブティーなどのお店。安心安全、本物の香り。瓶ボトル、チャック付き小袋、業務用製品を取り扱っています。通販・卸売も行っております。

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スパイス調味料.org｜スパイス・調味料・ハーブに関するお役立ち情報
世界のスパイス・ハーブ・調味料を解説した「スパイス調味料辞典」やレシピ集、眠気や体の不調に合わせた効能別のスパイスのお役立ち記事など、様々な情報を発信するサイトです。日々の料理の参考や、スパイス・ハーブを取り入れた健康な生活を目指す方にもおすすめのサイトです。健康効果別にみるスパイスを活用したレシピなど。

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ハーブの効能・効果を紹介しています - ハーブのちから
ハーブに秘められた効能・効果を紹介しています。ハーブのちからで、あなたの心と体が幸せに満たされますように…。

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マスコットスパイスのヤスマ
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インド料理食材専門店 上野「大津屋商店」
インド料理食材の専門店。


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【公式】2022年夏誕生！松本市の結婚式場・レストラン『レ アール ド セゾン・セージ』
長野県松本市に２０２２年夏オープン！水・緑・光が輝く３棟をまるごと貸切にできる結婚式場レ アール ド セゾン・セージ。教会式、人前式、神前式に対応した水に浮かぶ八角形のチャペルや、オープンキッチンから届く本格フランス料理で最高の一日を。


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朝岡スパイス
朝岡スパイス株式会社のオフィシャルサイト。スパイス library、レシピ集、食のコラム、取り扱い店、会社案。オンラインショッピングページでは全てのスパイスの直販を行っておりす。スパイスで極める豊かな暮らしを。

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スパイス・ハーブのネット通販専門店 SPICE LUCK-スパイスラック
世界のスパイス、ハーブを探したいなら。スパイス・ハーブのネット通販専門店　SPICE LUCK - スパイスラック。


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エッセンスライフ-本質を置き去りにしない暮らしにアップデートしていく
本質を置き去りにしない暮らしへとアップデートしていくことをコンセプトに、ヴィーガンレシピや哲学、ハーバルライフ、暮らしの手仕事、ガーデニング豆知識など他、未来の生き方を模索するような記事をシェアしています。時々宇宙も。

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アーユルヴェーダ
アーユルヴェーダ・ハーブやスパイスの効果・効能、ラッシー・マサラチャイの作り方、インドカレー・レシピを写真入りで紹介しています！


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香辛料とレシピ・作り方特集【はじめての四川料理】
日本人が食べている四川料理と中国人が食べている本場の四川料理は同じでしょうか？本場中国における四川料理の特徴やメニューなどを中心にご紹介します。

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発見！スパイスやハーブの魅力！使い方や効果がわかるブログ
2019年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの使い方や効果を、 様々な料理や情報を交えて皆さんにお伝えしていきます。 身近なスパイスを、更に便利に使えるようになるブログを目指します。

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有機スパイス、有機紅茶、無添加ドライフルーツ、フェアトレードのエヌ・ハーベスト
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すぱいす工房　ＢＯＮＧＡ
すぱいす工房梵我はスパイスの専門店です。国内外の40種類以上のスパイスをブレンドして、安全でヘルシーなスパイス料理やドリンク、商品を開発しています。
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スパイスのことなら何でもご相談ください。

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パワースポットの旅はスピリチュアル | 聖地の旅が私を変えた！思うまま、ありのままに、いつも自然体～みほスタイル～
シャスタから始まったスピリチュアルジャーニーは、スペイン巡礼、熊野古道、アッシジ、ルルド、そしてハワイ、カウアイ島の旅へ繋がった。世界のパワースポットの旅で体験した幸せの法則をお伝えします。毎日嬉しい！元気に！楽しい！ハッピーライフ！聖地旅の体験と日々感じることを綴っています。

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【公式】buono（ブオーノ） | 料理の世界を広げるフードエンターテイメントマガジン
食を知っている大人の男が行き着くのは、自分で料理、という選択！そんな料理紳士たちのためのフードエンターテイメントマガジンです。テクニックからカルチャー、エンタメ、外食までを立体的に網羅し、料理の世界を広げる情報を発信してきます。


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pinch of HERB
簡単シンプルなハーブレシピ

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ひらつかスパイス農園｜香辛料のある暮らしを求めて
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CYAN | Beauty & Lifestyle Magazine
青文字を卒業したオシャレな大人世代に向けて、新しいブルー系コミュニティを提案する美容専門誌『CYAN』。人気のモノ・コトが誕生した背景や、現在まで歩んできたストーリー、そこに携わったヒトのドラマなど、物語を含めた美容の価値を提案します。

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神戸スパイス/KOBE SPICE |
神戸スパイスは輸入食材・食品専門店です。輸入食品・食材をネット通販で全国に販売しています。小袋サイズから業務用サイズまでご用意しています。

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アジアの輸入食材・食品の通販「野澤屋」
中国・タイ・ベトナム・インドネシア・韓国・インド・フィリピン・南米などアジア各国の調味料・香辛料・野菜・冷凍食品を取り扱いの上野アメ横センター野澤屋(野沢屋)

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プラナロム エッセンシャルオイル・精油｜健草医学舎 - プラナロム社ケモタイプ精油 日本輸入代理店
エッセンシャルオイル、ハーブウォーターなど、プラナロムとケンソー のアロマテラピー関連商品のご紹介

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山羊印スパイス通販のカレースパイス香辛料
カレースパイスの専門店【山羊印スパイス通販】は、良質の香辛料を多数取り扱っております。贈り物やインテリアとしても楽しめる瓶入りスパイスやネパール雑貨も販売中！


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エスビー食品公式通販 お届けサイト
エスビー食品が運営する公式通販サイト「お届けサイト」。スパイスやハーブ、カレー、パスタ、調味料、レトルト、業務用香辛料など豊富に品揃え。


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アーユルヴェーダ・インド、スリランカ伝統医学アーユルヴェーダの情報サイト｜アーユルヴェーダライフ（家庭の医学・代替医療・予防医学）
「生命の科学」ともいわれるインド・スリランカ伝統医学アーユルヴェーダ。予防医学・代替医療にとどまらず、高度な生命哲学としても注目されています。アーユルヴェーダでは、食事法（医食同源）・健康法（ヨガ・瞑想）といった日常生活に関わる内容から、「生命」そのものについてまでが語られています。当サイトでは、少しでも多くの方にアーユルヴェーダについて知って頂けるよう情報を発信してまいります。


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萩野菜ピクルス
山口県萩市の野菜を使った萩野菜ピクルス。山口県初のピクルス専門店。季節ごとの旬の野菜をピクルスにしてお届けします。ピクルスのオリジナルレシピや、ピクルス液を使った料理の作り方も公開しています。

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JSPT - 日本調香技術普及協会
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