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津本式.com | 究極の血抜きで熟成魚の旨味を引き出す

「魚は新鮮な程美味しい」、「すぐに痛んでしまう」、「家庭で美味しい魚は食べられない」そんな風に思っていませんか？ 魚は「適切な処理」をする事で「身持ちを良くし、臭いや雑菌を抑え、旨味が増す食べ物」なの
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魚仕立屋・津本式　究極の血抜きで熟成魚の旨味を引き出す
津本式 公認仕立て師が勢揃い！　究極の血抜き津本式が鮮魚会の常識を変えた革命と言われる理由は、流通を変えたことにあります。津本式で公認仕立て師が仕立てた魚は数日をかけてお届けすることが可能になりました。


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お魚ジャパン！についてお魚ジャパン！を運営しているつり太郎です。釣り好きの私が「自分で釣った魚をもっと美味しく食べられたら」という思いの中で出会った「津本式 究極の血抜き」について紹介しています。本家ではYoutubeのみで公開されています

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お魚info | 魚の捌き方、締め方、調理方法、時々釣り情報
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福島県いわき市の和食・寿司・居酒屋なら「源グループ」
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