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株式会社 和僑商店 ホールディングス

伝統を今のかたちに、私たちは、もともと銀座のおむすび屋からスタートしました。日々の素材選定の中から「糀」と出会い「どうしてこれだけ素晴らしいものが今に広く伝わっていないのだろう？」と この素晴らしさを世に問い直すべく、古町糀製造所を立ち上げました。 伝統を今のかたちに置き換えた表現手法で、糀・甘酒ブームの一翼を担いました。その取り組みが着目され、酒蔵 今代司酒造、味噌蔵 峰村商店、同じく味噌蔵の越後味噌醸造の事業承継（再生）をうけ醸造業への関わりが深くなりました。そして今、醸造業の枠を超えて、新潟を代表する老舗のひとつ小川屋の事業承継へとつながりました
Categories: Alcohol, Business
Topics: おむすび, 今代司酒造, 古町糀製造所, 和僑商店, 峰村醸造, 新潟小川屋, 株式会社 和僑商店 ホールディングス, 甘酒, 越後味噌醸造, 銀座十石

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一ノ蔵直営通販【地酒のリエゾン】一ノ蔵すず音や日本名門酒会の日本酒通販
宮城の酒蔵「一ノ蔵」の直営通販サイト。一ノ蔵すず音、一ノ蔵ひめぜん等の低アルコールの日本酒やノンアルコール甘酒と日本名門酒会の地酒の通販店

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カクリキ味噌　花角味噌醸造
山形県米沢市　自然の恵みに感謝の心を込めて作り上げた「花角 -はなずみ- 味噌」

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糀と味噌の山﨑糀屋　新潟・津川
津川の山﨑糀屋です。オリジナルの黄色い糀、生黄糀で作る、こうじ水。伝統の薪炊きで仕込んだ無添加の生味噌、糀菌が生きている塩糀、糀だけを使った甘酒をお電話またはFAXで全国発送いたします。


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【天然醸造 糀・こうじ味噌・甘酒の小池糀店】 /信州木曽の自然が育む伝統のこうじ味噌を守っています
長野県木曽郡木曽町福島 明治十二年創業　こうじ味噌・糀・甘酒・味噌煎餅を製造販売 天然醸造自然の味を守り続けます：【天然醸造 糀・こうじ味噌・甘酒の小池糀店】 /信州木曽の自然が育む伝統のこうじ味噌を守っています

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奥飛騨酒造株式会社(旧高木酒造）
創業1720年の歴史ある岐阜県下呂市の酒蔵です。清酒「奥飛騨」「初緑」、蔵元オリジナルスイーツなど豊富な品揃えがあります。お中元、お歳暮、父の日などの贈り物セットも人気があります。

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創業延宝２年！江戸時代から続く信州味噌なら　山吹味噌　すや久
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水戸の酒屋バッカス@WINEYA.COM
水戸の酒屋バッカス。世界の銘醸ワイン、上質な自然派ワイン、茨城の地酒、全国の地酒、焼酎、シングルモルトなど豊富に揃えています。

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有限会社中屋醸造所
有限会社中屋醸造所では、丹精こめて作った中屋味噌を通信販売しております。一度ご賞味ください。


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福島県産の大豆・米を使用した甘酒、お米アイス、お味噌のギフト、お取り寄せ、製造販売・通販。当サイトは株式会社 宝来屋本店が運営する公式オンラインストアーです。

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おにぎりのありんこ
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COPPY RECIPE(コッピーレシピ) | タニカ電器公式ブログ
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岡村本家 | 滋賀県豊郷町にある創業160年の近江地酒金亀・大星の酒蔵
創業160年の近江地酒金亀・大星を滋賀県豊郷町吉田の地からお届け！江戸時代から続く酒造りから生まれる純米酒は精米歩合40～90％まで様々な味わいをお楽しみいただけます。

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倉重酒店　～酒を愉しみ　食を喜ぶ～　オンラインギフトショップ
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道の駅 阿蘇 | ASO田園空間博物館
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丸昌稲垣株式会社 | 信州飯田の味噌・漬物・甘酒の蔵元
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山口県山口市のムラタです。当店では、日本酒・芋焼酎・ワインなど種類豊富なお酒をご用意しております。お好きなお酒を見つけてはいかがでしょうか。また、お探しのお酒がありましたらご相談ください。皆様のお問い合わせお待ちしております。

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寒い時期には甘酒が美味しいですよね 。 昔から初詣などで振る舞われたり、私の母も酒粕をもらった時には よく実家で作ってくれていました。 甘酒は酒粕から作る方法と米麹から作る方法の2種類があります。 米麹から作る甘酒は麹を発酵させたりするのに比べて、 酒粕で作る甘酒は材料を温めて混ぜるだけなので比較的簡単に作る ことが出来ます。 しかしたくさん作ってしまった時は、どのように保存すればいいか、 どれくらいの期間持つのか悩みますよね。 今回は、酒粕で作った甘酒の日持ちや保存方法、保存期間について 紹介します。 甘酒が余ったときの簡単な活用レシピも紹介しますね。

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