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挑戦を続ける400年の発酵屋 | 青源味噌

ずっとずっと昔から、人は微生物の力を借りて暮らしをつむいできました。味噌の歴史は1300年。それはまさに日本人の知恵の結晶であり、大切な財産です。発酵食品を食べることは、生きているものをいただくこと。 今の時代だからこそ、食べ物本来の味わいを一人ひとりの毎日に届けたい。創業400年の発酵屋、青源です。
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Topics: 味噌, 挑戦を続ける400年の発酵屋, 通販, 青源味噌, 餃子

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赤・白・おかず味噌なら大阪『大源味噌』文政六年創業の伝統の味です｜大源味噌【味噌 通販】
厳選した材料を使用し、まろやかな舌ざわりの白味噌をはじめ、濃厚な旨味の赤味噌等、豊富な品揃えの大源の味噌。大阪から通販にて、食卓にこだわりの深い味わいをお届けいたします。

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misodikara.jp

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桝塚味噌（野田味噌商店）公式オンラインショップ
創業以来、木桶仕込み・長期天然醸造の豆みそ（八丁味噌、赤みそ）を守り続けている桝塚味噌のオンラインショップ。
日本一を３度受賞した日本一の環境で育った蔵出し無添加の生みそ、希少なたまり、甘酒など販売中


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白味噌専門の九重味噌
白味噌（西京味噌）を専門とする醸造元の九重味噌です。製造は麹蓋を使う手作りの蓋盛り麹にこだわります。市販スーパーでは手に入らない希少な無添加・国産原料の白味噌を滋賀県大津市から全国に販売・通販しています。

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手前みそのススメ | 味噌屋が教える味噌作り教室
日本一に３度輝く桝塚味噌４代目が主催する「手前みそのススメ」公式ページ。東京や愛知で開催している手作り味噌教室（みその学校、教室）などのイベント情報や予約、手作り味噌のQ＆Aやコツ、味噌や麹を活用する「レシピ」など

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misotan.jp

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岩木みさきのみそ探訪記【公式】
日本の伝統調味料“みそ”。活きたみそ情報をお届け致します。

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信州の味噌蔵 石井味噌
杉桶仕込の天然醸造で熟成させた無添加の三年味噌

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ヤマク食品株式会社「元気におはよう！」
徳島県藍住町。味噌および即席みそ汁や甘酒などの製造。会社概要・沿革、製品紹介、通信販売

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nihonmiso.com

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日本味噌株式会社
お客様のこだわりにお応えする、日本味噌のこだわり。私たち、日本味噌は明治18年の創業以来、味や風味にこだわった味噌の生産を続けてきました。戦中戦後の原料の調達が苦しい時でさえも、品質を第一に考えてまいりました。

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mannenya.ne.jp

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信州松本城下町の老舗味噌屋 萬年屋
創業天保3年、信州は松本城下町の老舗味噌屋「萬年屋」。オンラインショップでは、天然醸造の味噌玉造り味噌や二年味噌、麹味噌、白味噌の他、各種お漬物の販売をしております。

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蔵元　桝塚味噌
蔵元桝塚味噌，伝統を守った頑固なこだわりの味噌屋、こだわりの食材の紹介，味噌の情報や効用，かま次郎さんの大豆畑日記，直売店のご案内等。

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麹屋本舗　法野麹店　―日本の食文化 麹、塩こうじ 販売・通販―
法野麹店は創業から105年。現在は年間30,000kgの富山県産コシヒカリで「甘酒用の麹」を作り、販売しています。昔ながらの手作りにこだわり、時間を惜しまず「手管理」で仕上げた酵素たっぷりの麹を通販でもお届けします。

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味噌星六｜無農薬・無添加味噌と伝統食品の通販
味噌星六 無農薬・無添加の味噌専門店。100％国産原料で安心・安全のこだわり 昔ながらの手造りみそ通販・販売。長期間熟成による濃厚な旨味とコ クが特徴で、素材にこだわることはもちろん、江戸から伝わる職人の技でじっくりと作り上げる昔ながらの手作り味噌です。

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仙台味噌醤油株式会社
「ジョウセン・本場仙台みそ」でおなじみの仙台味噌醤油株式会社のウェブサイトです。

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越前有機味噌蔵 マルカワみそ【公式通販サイト】
創業大正３年。国産の無農薬・有機栽培味噌や、無肥料・自然栽培の味噌も製造、販売。甘酒、麹も一年中販売


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水と大豆発酵調味料のかねさ
明治8年（1875年）の創業以来、140余年に渡り、歴史と伝統を守った「品質」本位のみそ造りを行っております。 美しい自然の残る青森の地で、ミネラル豊富な地下水を用いて素材にこだわった安全で安心なみそを「より美しくより健康に！」をモットーに皆様にお届けします。


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麹・発酵食品のますきち produced by ますやみそ
味噌をはじめとした日本の伝統食である発酵食品を気軽にお召し上がりください。夏バテ解消には冷や汁がおすすめです。厳選した味噌を使った香り高い具だくさんのおかず汁や、 深い味わいの薫る麹漬けを主菜とした熟うまっ膳など、 なつかしくて新しい食卓をお楽しみいただきたい、 それが「母さんの味 ますやみそ」のキッチン、ますきちです。


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宇都宮ステーション開発株式会社について
宇都宮ステーション開発株式会社が運営するJR駅ビル「宇都宮パセオ」「バル小山」「バル古河」の最新イベント情報、ショップ情報、フロアマップなどをご案内します。


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塩こうじ - 食材のうま味を引き出す魔法の万能調味料
初心者の為の塩こうじ（塩麹・塩糀）の基本情報まとめ集。

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日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ
マルコメ株式会社の公式サイトです。マルコメ製品の販売や、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報が満載です。


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宇都宮餃子館 -
餃子日本一の宇都宮 駅前の名店 宇都宮餃子館 タレ無しでもおいしい餃子を通販でもお届けします。


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栃木県の中華料理・宇都宮餃子 めんめん
栃木県宇都宮市・宇都宮駅にある中華料理・宇都宮餃子 めんめんです。宇都宮駅からほど近い当店は創業25年以上！野菜を使ったメニューを多数取り入れ、サラリーマンの野菜不足を解消できるように努めております。

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MISO POTA KYOTO - 京都の味噌ポタージュ専門店
京都 六角通富小路を東に入った味噌ポタージュ専門店、MISO POTA KYOTO（みそポタ京都）。具材がたっぷり溶け込んだポタージュのような濃厚さと、慣れ親しんだ味噌の旨味を絶妙にブレンドした新感覚のお味噌汁「みそポタ」の他、玄米おにぎりや潤い食パンなど、体にやさしいお食事をご用意しています。心も身体もホッとする、新しいお味噌のチカラをあなたに。

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餃子 宇都宮みんみん
餃子舗宇都宮みんみんは栃木の餃子専門店


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宇都宮餃子なら元祖 宇味家（うまいや）
宇都宮でうまれた元祖宇味家（うまいや）のあとひき餃子（ぎょうざ）！数量限定のフライ餃子も大好評！行列の秘密は食材へのこだわりにアリ！


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最高級味噌・麹の通販｜野州吟醸味噌
栃木県日光の味噌メーカー通販サイト。米麹・麦麹の量り売り、甘酒ギフトも大人気。創業明治35年の老舗みそ醸造元。

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ソイビーンファーム｜吉祥寺大正通りの味噌と味噌料理の専門店
ソイビーンファームは、吉祥寺大正通りの味噌と味噌料理の専門店です。味噌を知り尽くした男が、プロの目で選び抜いたこだわりの味噌をあなたの食卓にお届けします。甘口から辛口まで、様々なタイプの味噌をご用意しております。

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takenao.shop

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たけなお商店 ～えちご上越～おいしい「お米」と「お味噌」の通販
新潟県上越市にある竹直の農家が自分たちで食べるために作った「おいしいお米」「無添加・長期熟成のおいしいお味噌」を通販・販売しています。お米の保存、研ぎ方、炊き方、お味噌の保存方法や、レシピなどの調理方法もご紹介しています！

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越中富山のこだわりの生みそ・こうじ味噌、ツルヤ味噌
越中富山の昔ながらのお味噌。ツルヤ味噌

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おいしい味噌漬け 販売｜越後みそ西オンラインショップ 越後みそ・みそ漬け 販売
新潟からおいしい味噌漬け(みそ漬け)・越後みそ・新潟特産品を通販(販売)しています。当店は、新潟県柏崎市で味噌・味噌漬け・醤油醸造を営む【越後みそ西】の直販店です。新潟柏崎の人気のお土産（おみやげ）や名産品、ご贈答品も販売しています☆越後みそ西･西本町店TEL/FAX0257-21-0039

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utsunomiya-cvb.org

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一般社団法人 宇都宮観光コンベンション協会
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手作り味噌の材料 米こうじ 味噌作りセットの販売 【南日味噌醤油株式会社】
手作り味噌の材料と米こうじの販売店　味噌作り材料セットで我が家だけの美味しい味噌を作ろう　手作りみそは無添加で安心！ 味噌、麹、味噌作りセットを販売している、南日味噌醤油の通販サイトです。 創業1889年の伝統×現代の技から生まれた純白のまゆふわ「生糀」。 驚異の酵素力が引き出す食材の旨みと香り。 笑顔と感動の食卓で、親から子へ伝えたい我が家の味。


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山形県中小企業団体中央会
このサイトは山形県内の中小企業・中小企業組合を紹介する地域ポータルサイトです。中小企業の連携・交流・組合づくりを支援しています。


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仙台 味噌の販売　佐々重　| 本場仙台味噌
創業安政元年　仙台味噌「佐々重」です。味噌汁や味噌料理のレシピ、オリジナル味噌商品も販売しています。味噌汁 に最適な 味噌 の販売　佐々重

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神州一味噌 コーポレートサイト
毎日に、おいしさと健康を。み子ちゃん印の味噌「神州一味噌株式会社」公式ホームページ。味噌ライブラリー、味噌レシピ、味噌商品、フリーズドライ受託加工、企業情報など

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信州味噌の通販・製造・販売｜信州山万味噌
信州山万味噌では木桶による信州味噌を通販・製造・販売を行っております。味噌は国産大豆や信州産コシヒカリなどこだわりの素材を使用しております。

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美作の味噌 高見味噌店（みそ/麹 製造、通販）
味噌、麹の製造、通販。岡山県美作市で味噌を醸造販売する高見味噌店のホームページ。甘酒、紅麹入り味噌、お中元やお歳暮に最適なみそギフトも。

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宇都宮餃子館の公式通販サイト。お取り寄せ・贈り物ギフトにも最適
栃木県宇都宮市にある宇都宮餃子館の公式通販サイトです。宇都宮餃子会正会員。おうち時間、巣ごもり応援、種類豊富な餃子をお取り寄せ、お得にご家庭で楽しめます。通信販売,通販,ショッピング,オンラインショッピング,買い物,プレゼント,ギフト,贈り物,贈答品,お中元,お歳暮,

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みずきの庄 オンラインショップ
みずきの庄 オンラインショップ。伝統を守り、発酵食の魅力をお届けします。

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ニビシ醤油 | 九州の食卓には、いつもニビシがあります
昔ながらの味を伝える喜びと、新しいおいしさをつくる幸せ。大正8年に九州・福岡で創業しましたニビシは、たくさんのお客様に愛情を注いでいただき、ここまで歩んでくることができました。自然の恵みと先人の知恵をいかし、深い味わいと豊かな香りをもつ調味料をつくることが私たちの仕事です。

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醤油・湯浅醤油の製造・販売　丸新本家株式会社 通販サイト（金山寺味噌・ポン酢・紀州の梅干）
醤油・湯浅醤油・金山寺味噌・麹・ポン酢・紀州の梅干の製造・販売・お取寄せなら 丸新本家へ！


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大阪 泉州 岸和田で水なす漬･漬物･手作り味噌の製造･販売｜南宗味噌株式会社 創業慶応３年
泉州,水茄子,水ナス,みずなす,ミズナス,南宗味噌,南宗,味噌,みそ,ミソ,手作り味噌,漬物,岸和田,糀,麹,こうじ,発酵,浅漬,浅漬け,塩こうじ,塩糀,塩麹,白味噌,しろみそ,白みそ,白ミソ,岸和田ブランド


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麹、味噌の「まるみ麹本店」のこだわり無添加、国産、味噌。岡山県総社市
麹、味噌の製造販売を行う「まるみ麹本店」。国産原料を使用し、備長炭を活用したこだわりの製造方法で、健康を本気で考えた安心・安全の味噌づくりを行っています。

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ヤマク食品株式会社　白味噌特設ページ
創業明治 27年の味噌屋 ヤマク食品の白味噌は厳選した原料を使用した塩分の低い香り豊かな甘口の味噌です。白味噌は家庭用・業務用をご用意しております。

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新庄みそ｜広島でみそ作り。無添加・減塩みそこだわる手作りの味。
広島のみそといえば新庄みそ。広島伝統の上品な白みそやだし入りみそをはじめ、減塩みそなどの健康志向や無添加手作りの味にこだわったみそ作りを目指しています。伝統を大切にしながらその味に磨きをかけ、時代に合わせた新商品作りも積極的に行なっています。

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醤油、味噌　本物の味ひとすじ：フンドーキン醤油（九州大分県臼杵）
1861年に創業して以来、味ひとすじ・純正をモットーに味噌・醬油・ドレッシング・ソース・醸造酢・たれ・ポン酢等の生産、販売をしています。


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隆祥房
隆祥房ホームページです。餃子皮や春捲皮等のシート状食品の製造、販売をしています。製品情報、旬のおすすめレシピ、食育活動、会社案内、採用情報などをご紹介します。


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ハピパリ！〜発酵食品と猫とエトセトラ〜
主に発酵食品の作り方や効果効能などを発信

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MINORITY - 狼（WOLF)グッズショップ エリア
狼（WOLF)グッズの実店舗および通信販売。（おおかみ、ウルフ、WOLVES、オオカミ、Canis Lupus、カニス　ルプス）


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佐倉のおみそ ヤマニ味噌
創業百三十余年、こだわりの製法と職人の技が織りなす、昔ながらの木桶仕込み味噌の蔵元。「百年前から、発酵中。佐倉のおみそ ヤマニ味噌」です。


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手作り味噌 材料の専門店
手作り味噌 材料の通販なら当店にお任せください。手作り味噌 材料専門店ではこだわりの麹を取り揃えております。


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麹屋の米麹甘酒、味噌｜まるみ麹本店オンラインショップ
米麹甘酒、味噌、こうじ（麹、糀）の「まるみ麹本店」オンラインショップ。発酵食品の基本である上質な麹づくりを大切にし、備長炭やイオン水を昔ながらの製法に取り入れながら、みなさまの健康長寿をお手伝いする味噌や甘酒を、岡山の地でつくっております。

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上州群馬 みそ漬のたむらや
お中元、お歳暮など季節の贈りものに上州たむらやのみそ漬。大根 なす きゅうり 生姜 を中心とした野菜の漬物、貝や魚などの海の幸のみそ漬、チーズ、豚肉のみそ漬。

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療食　株式会社ベスト
「食のクオリティ」を追求した健康食で、美味しさや潤い、安らぎなどを提供します。

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とちぎのアプリ
栃木県に関連したアプリを限定紹介する『とちぎのアプリ』です。宇都宮、那須、日光、益子などの観光地情報や、さのまるなどのキャラクタ、下野新聞、とちテレ、あしぎん、とちぎんなどの企業アプリまで掲載されています。

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大阪府八尾市│デザインリフォーム・リノベーション│株式会社ＭＩＭＡ
大阪府八尾市デザインリフォーム・リノベーションのことなら株式会社ＭＩＭＡへお気軽にご相談ください。自分好みの空間がリフォーム・リノベーションで叶えられます。

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百川味噌
味噌作りのことなら百川味噌。味噌の手作りキットや米麹（生麹）、甘酒を販売。もちろん新潟の美味しい越後味噌も産直販売。味噌専門店ならではの情報やレシピも掲載しています。

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京都白味噌 石野味噌
創業天明元年、九代にわたる伝承の技でつくりあげる石野の味噌。京料理に欠かせない白味噌をはじめ、赤味噌、赤だし味噌、珍味・菜味噌など、老舗の味、本場の風味をお届けしております。


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アレルギー娘の腸活で私も発酵
アレルギーも腸から?!腸を元気に健康に♪

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豆・雑穀の専門店 すずや by 株式会社すずや穀物
40種類以上の豆に20種類以上の雑穀、日本有数の品揃えを誇る穀物の専門店です。品種の説明からレシピの紹介まで、豆や雑穀のことなら何でもお任せ下さい。

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おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
無添加の味噌なら“おたまや”0120-23-0055まで。味噌・甘酒・麹・酒粕販売。山形県米沢市


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信州味噌の塩屋醸造　ホーム
信州味噌の塩屋醸造HPの「ホーム」のページです。信州長野で作る味噌玉造り。須坂で味噌蔵見学や味噌作り体験、土産対応の直売店を併設。１０棟の蔵を持ち国の有形文化財に指定。長野観光情報も記載されたホームのページです。


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無添加の天然醸造味噌としょうゆの実　新潟の農家手造り 製造販売-赤毛農園
新潟県魚沼地方の郷土食しょうゆの実と長期熟成天然醸造味噌の製造販売。５代続く糀屋が伝統的な手仕事で仕込んだ手造り魚沼米こうじと県産大豆と塩だけで造った美味しい無添加の天然醸造２年味噌としょうゆの実　ご飯とおいしい味噌汁に欠かせません。

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糀かねのね｜発酵熟成｜糀の効能｜糀レシピ｜天然醸造味噌｜発酵酵素
糀かねのねは、日本の地方の糀・発酵文化を紹介し、本物の発酵調味料についてお伝えするサイトです。Koji Kanenone is a content marketing site where Japan's fermentation-related information is uploaded. Koji rice malt is Japan's specialty and Kkoji Kanenone is pursuing the theme.

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