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発酵日和 普段の生活で発酵を楽しむ。コツやレシピ満載の発酵Webメディア。｜発酵日和 普段の生活で発酵を楽しむ。コツやレシピ満載の発酵Webメディア。

『発酵日和』は発酵のある生活を楽しむための発酵Webメディアです。発酵にまつわる基礎知識、レシピ、インタビューなどの情報を発信します。
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haccola　発酵ライフを楽しむ「ハッコラ」 - haccola（ハッコラ）は発酵ライフを楽しむためのメディアです。発酵食品のレシピやニュースをお届けします。日本とアジアの発酵食品を世界にもっと知ってもらえるよう英語版もあります。
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AGCL[アグクル] | 日常の幸せに気づく発酵メディア
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日本発酵文化協会 - 日本発酵文化協会は、発酵の正しい情報の発信や発酵食の開拓・普及・継承を目指します。
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発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習 | 発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。


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漬物の通販/販売なら昔ながらの漬物屋【樽の味】
樽の味は熟成発酵のぬか漬けや熟成のぬか床など、昔ながらの製法で無添加の漬物をつくる漬物屋です。無添加の味、熟成されたぬか床から出来上がる漬物は絶品です。漬物はウェブ販売(通販)も行っております。ぜひお買い求めください。


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Haccomachi – 「発酵に出会う、発酵を楽しむ。」 from Kyoto【公式】
「発酵」をキーワードに「日々を豊かに暮らす」ためのヒントを発酵食文化の息づく京都より発信します。毎日の生活に発酵食を取り入れ、手軽に楽しく美味しく健康に。

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株式会社 結わえる
"メリハリ寝かせ玄米生活"で、食事、ライフスタイル、そして価値観を変えていく。


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東海漬物 | こくうま | キューちゃん
愛知県豊橋市「きゅうりのキューちゃん」、「こくうまキムチ」などの製造・販売。企業情報、キューちゃんサイト、こくうまサイトの各ブランドサイト、商品情報、漬物機能研究所、各種キャンペーン情報、レシピサイト等など様々な情報をご覧いただけます。


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酵母飲料・食品の製造メーカー 第一酵母株式会社
酵母飲料・食品の製造メーカー第一酵母（株）が運営する天然酵母飲料のCOBON（コーボン）公式サイトです。

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三井農林株式会社　Mitsui Norin Co.,Ltd.
三井農林は、家庭用食品（日東紅茶・三井銘茶）、業務用食品（ホワイトノーブル）をはじめ、カテキンの研究・製品開発まで、全ての事業を通じて皆様に豊かな生活をお届けしています。


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発酵食品情報サイト｜丸ごと小泉武夫食マガジン
「丸ごと小泉武夫 食 マガジン」は「発酵食品」に特化した情報サイトです。 小泉武夫先生がこだわる「発酵食」に関する納豆、味噌、醤油、酒、など日本の発酵食文化の情報を発信していきます。

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COPPY RECIPE(コッピーレシピ) | タニカ電器公式ブログ
タニカ電器公式ブログ・コッピーレシピでは発酵食の魅力やレシピに関する楽しい情報を発信しています。「発酵食」を生活に取り入れて、健康で美しいくらしを実現しましょう！手軽にできる簡単レシピから豪華な作り込みメニューまで、様々なレシピを毎週更新！

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結わえるオンラインストア本店　寝かせ玄米公式販売 - 独自製法の「寝かせ玄米ごはんパック®️」をはじめ、からだに優しく・おいしい食品を取り揃えています。
寝かせ玄米のほか、玄米めん、玄米糀甘酒など玄米にこだわった国産・無添加のおいしいものを揃えています。

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みやここうじ（麹・糀）の伊勢惣 2023.1 - 味噌を作ってみませんか？今なら寒仕込み！混ぜるだけで味噌作りの仕込みができる手作り味噌の材料セット、インターネット販売中！
味噌を造ってみませんか？2023年冬、手作り味噌の仕込みシーズンです。混ぜるだけで自宅で味噌作りが楽しめる手作り味噌の材料セットの紹介、自宅での味噌の作り方を解説。手作り味噌の材料セット、好評販売中！

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糀屋本店　糀・麹　塩糀　甘酒・甘糀　糀の調味料販売・通販専門店 | 糀のチカラでお腹の中から元気に幸せに
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【いづやこうじ店】－ いらっしゃいませ －
米糀・仕込み味噌の醸造・直販店、米糀の通信販売もいたします。

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糀屋本店　糀・麹　塩糀　甘酒・甘糀　糀の調味料販売・通販専門店
糀屋本店は塩糀をはじめ、糀、麹食品を専門に通信販売を行っている専門店です。創業三百余年、9代目 浅利妙峰（みょうほう）。伝統の糀・麹をこうじ料理として、家庭の食卓に呼び戻し糀のチカラであなたや世界中の人々に元気と幸せを届けたい。

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日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ
マルコメ株式会社の公式サイトです。マルコメ製品の販売や、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報が満載です。


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株式会社玄米酵素【公式】/食と健康の教育活動を続けて51年
株式会社玄米酵素は、「食改善で真の健康をお届けする」を基本理念とし、年間約7,000回の健康セミナー・料理教室を開催しています。今後も食の教育活動と玄米酵素で多くの方に健康をお届けし、医療費の削減、健康社会の実現に貢献します。

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大和酵素 | 酵素製品の開発・製造・販売・OEM受託製造
大和酵素株式会社は、酵素製品の開発・製造・販売・OEM受託製造を行っております。製品情報や企業情報、ファスティングをはじめ健康基礎知識やレシピなどを公式ホームページでご紹介しています。

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お酢ギフト・飲むお酢・黒酢ドリンク　お酢商品通販　100年の伝統の味 醸造蔵【三井酢店】
代々守り続けた酢造り「静置発酵法」で、ゆっくり時間をかけて醸造した三井酢店のお酢通販サイトです。 「本物の酢造りを極めたい」その思いから、昔からの酢造りにこだわった商品を通販にてご提供しております。

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・九州・大分・のしょうゆ（醤油）、みそ（味噌）、ドレッシング・フジジン - 富士甚醤油株式会社（公式ホームページ）
九州・大分・のしょうゆ（醤油）、みそ（味噌）、ドレッシング・フジジン|実家の味をおいしいと思うのは、家族を想う母親の愛情がそこにあるから。フジジンはそんなお母さんに安心できるいつもの味をお届けします。家族の笑顔が見たいから。


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麹屋本舗　法野麹店　―日本の食文化 麹、塩こうじ 販売・通販―
法野麹店は創業から105年。現在は年間30,000kgの富山県産コシヒカリで「甘酒用の麹」を作り、販売しています。昔ながらの手作りにこだわり、時間を惜しまず「手管理」で仕上げた酵素たっぷりの麹を通販でもお届けします。

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手作り味噌の材料 米こうじ 味噌作りセットの販売 【南日味噌醤油株式会社】
手作り味噌の材料と米こうじの販売店　味噌作り材料セットで我が家だけの美味しい味噌を作ろう　手作りみそは無添加で安心！ 味噌、麹、味噌作りセットを販売している、南日味噌醤油の通販サイトです。 創業1889年の伝統×現代の技から生まれた純白のまゆふわ「生糀」。 驚異の酵素力が引き出す食材の旨みと香り。 笑顔と感動の食卓で、親から子へ伝えたい我が家の味。


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祇園ばんや【直売サイト】！中間マージン抜き。無農薬ぬか床です
祇園ばんやのぬか床「ぬかの花」は無農薬玄米ぬかを使用した乳酸菌,酵素たっぷりの超熟成された食べられるぬか床。オーガニックの有機JAS無農薬にこだわった体に優しいぬか床を通販でお届け。

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糀と味噌の山﨑糀屋　新潟・津川
津川の山﨑糀屋です。オリジナルの黄色い糀、生黄糀で作る、こうじ水。伝統の薪炊きで仕込んだ無添加の生味噌、糀菌が生きている塩糀、糀だけを使った甘酒をお電話またはFAXで全国発送いたします。


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神州一味噌 コーポレートサイト
毎日に、おいしさと健康を。み子ちゃん印の味噌「神州一味噌株式会社」公式ホームページ。味噌ライブラリー、味噌レシピ、味噌商品、フリーズドライ受託加工、企業情報など

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株式会社ウエノフードテクノ
ウエノフードテクノは、微生物制御技術と糖アルコール製造技術を通して、豊かで安全な食に貢献しています。

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株式会社 寺田本家 - 自然酒五人娘 発芽玄米酒むすひ 香取 蔵元
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熟成160年のぬか床 ｜サチばあちゃんのぬか床
大変人気のあるぬか床を販売（通販）いたしております。初めてぬか床をはじめる方でも届いたその日からすぐにぬか漬けが楽しめます。また、ぬか床の混ぜ方、管理なども詳しくご紹介しています。リピーターのお客様も多く、きっとご満足いただけるぬか床です。

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発酵食品で腸からHappiness!!
発酵食品で腸活をすると幸せホルモン”セロトニン体質”に！その結果”生きること”そのものがHappiness！

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金沢・ヤマト醤油味噌 | 健康を願うおもてなしを糀の伝統の地、金沢大野から。
石川県金沢市。醤油・味噌・魚醤や関連商品の製造。会社概要、通信販売。

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赤・白・おかず味噌なら大阪『大源味噌』文政六年創業の伝統の味です｜大源味噌【味噌 通販】
厳選した材料を使用し、まろやかな舌ざわりの白味噌をはじめ、濃厚な旨味の赤味噌等、豊富な品揃えの大源の味噌。大阪から通販にて、食卓にこだわりの深い味わいをお届けいたします。

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フルーツ酵母パン教室Happy Baking
自家製天然酵母のパンを食べたことがありますか？イーストパンより味わい深く風味豊かなパンは、一度食べたら忘れられません。自家製天然酵母は上級者向けと思われがちですが、当教室ではパン作りが初めての方でも上手に自家製天然酵母でパンを作られています。教室ではレーズン酵母を使いますが、季節の果物を使った酵母もお教えします。

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お茶村公式オンラインショップ
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ヨーグルティアのタニカ電器直営店すばる屋
ヨーグルトメーカー・発酵器のパイオニアタニカ電器公式オンラインストアです。すべての皆様に楽しい・美味しい・美しいくらしを。最高機能のヨーグルトメーカー『ヨーグルティアS』発売！ABCT種菌定期購入キャンペーンでプレミアムドライフルーツプレゼント中！

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五穀屋 （ごこくや）
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ふくい味覚倶楽部 | 無農薬米と無農薬の玄米とミルキークイーンの専門店
当店の無農薬米・無農薬玄米は、福井県の特別栽培の無農薬・無化学肥料栽培の認証を取得しております。コシヒカリ、ミルキークイーン、あきさかり、ひとめぼれ、いのちの壱、はいごころを中心に販売しております。福井県内でも美味しいお米を作る事ができる生産者の方と協力して無農薬栽培にこだわり安心安全で美味しいお米を全国の方に食べて頂きたく会社を運営しております。分つき米の注文もお受けしております。7分づき・5分づき・3分づきなどお客様のご要望に合わせて精米させて頂いております。玄米での販売も可能です。真空パックサービスも行っております。他にも無農薬栽培の発芽玄米や酵素玄米用の玄米・小豆・黒米や無農薬糠などもございます。


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ぬか漬け万歳！
ぬか床の作り方、手入れ方法から、うまいぬか漬けの漬け方まで、ぬか漬けのいろはをまるごと手ほどき。

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【公式】万田酵素 | 累計出荷個数4,800万個突破 | 万田発酵通販サイト
健康食品「万田酵素」を販売する、万田発酵の公式通販サイトです。人気の万田酵素シリーズ含め、無料お試しや10%割引の定期便もご用意。その他、万田発酵独自のこだわりの化粧品、植物用万田酵素、ペット用万田酵素も取り扱い中。

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ハピパリ！〜発酵食品と猫とエトセトラ〜
主に発酵食品の作り方や効果効能などを発信

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腸内環境ラボ
腸内フローラの研究に従事していた元研究者が『腸』役立つ健康情報をお伝えします。腸内環境を整えて、健康で快適な生活を送るための手助けをします。


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琵琶湖産のおいしい鮒寿司 鮒味 | 配送料込み価格で滋賀県から直送
滋賀県琵琶湖の特産品、鮒寿司の製造、販売店【鮒味】ふなちか。鮒は無添加の天然にごろ鮒、米は近江米の鮒寿司を販売。京都府、大阪府、福井県などにも卸しています。

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ひしだい製茶
ほうじ茶といえば、ひしだい製茶。職人による昔ながらの炭火焙煎ほうじ茶は、甘みがあり品のよい味わいです。お茶どころ静岡に工場を構え、ほうじ茶やその他日本茶の製造・卸を行っています。


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醤油情報ナビ
醤油情報ナビ｜醤油に関する情報を提供しています。市販の醤油のことから醤油の作り方、醤油に使う大豆のあれこれなど醤油のことならなんでも分かるサイトです。

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ふじ酵素玄米キッチン
ふじ酵素玄米キッチンは「おいしい玄米ごはんが食べたい！」「毎日つづけられる玄米を！」という開発者の切実な思いから、20年にわたる研究の末、ようやくたどり着いた「ふじ酵素玄米キッチン」オリジナル『酵素玄米ごはん』。おいしさのヒミツは、「酵素」。酵素の働きによって、ふっくらもちもちの玄米ごはんが炊きあがります。


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発酵・発酵食品の「日本自然発酵」酵素の力で健康をその手に。酵素の力を生かした健康食品、酢酸菌の力を生かした「おいしい酢」なら日本自然発酵

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鮒寿し 魚治
魚治（うおじ）は滋賀県の海津で、長い間守り心こめて鮒寿しをつくり続けています。天明四年（1748）創業。鮒寿しのほかにも、佃煮やお茶漬け、昆布巻きなどもございます。

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ひかり味噌株式会社
ひかり味噌がこだわる、無添加味噌、有機味噌、インスタント味噌汁などの安全で安心な商品情報満載。味噌料理レシピや味噌ができるまでも紹介。味噌大百科では味噌の種類や塩分について説明します。

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日本安全食料料理協会【JSFCA】
JSFCAについて 資格認定制度 合否結果照会 受験概要 受験申し込み方法 受験料のお支払い Non-profit performance-rights organization. The American Society of Composers, Authors, and Publishers (ASCAP) () is an American not-for-profit performance-rights organization (PRO) that collectively licenses the public performance rights of its members' musical works to venues, broadcasters, and digital streaming services (music stores).ASCAP collects licensing fees from users of music created by ASCAP members, then distributes them back to its members as royalties. In effect, the arrangement is the product of a compromise: when a song is played, the user does not have to pay the copyright holder directly, nor does the music creator have to bill a radio station for use of a song. In 2021, ASCAP collected over US$1.335 billion in revenue and distributed $1.254 billion in royalties to its members. ASCAP membership included over 850,000 songwriters, composers and music publishers, with over 16 million registered works.

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漬物の素・米こうじ製品の厚生産業株式会社
発酵食品を通じて、料理する人も、食べる人も笑顔に。


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魚沼醸造 -しぜんを醸し、いのちを造る。-
魚沼醸造は、越後三山の豊かな雪解け水を求めて新潟県魚沼市に建てられました。自然の恵みを最大限に生かした米糀（米麹）工場で、糀甘酒をはじめとした発酵食品がつくられています。

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おなかの不調、整腸、便秘、軟便には酪酸菌配合のビオスリー | アリナミン製薬
おなかの不調に効く！ビオスリー公式サイト。酪酸菌、糖化菌、乳酸菌という3種の菌を一緒に摂れるビオスリー。腸活、善玉菌やプロバイオティクス、腸内フローラなど。腸に効く情報をお届けします。

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ピーネ（Piene）
ピーネは日本の伝統発酵食品、ぬか床から発見された乳酸菌。野菜を上手に発酵して、素材のうまみを存分に引き出せるから添加物に頼ることなく、美味しい味付けができるのです。日本の伝統食が生み出した乳酸菌のこだわりのたくさん詰まった商品を作りました。

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ぬか床初心者のための、簡単ぬか床作り情報サイト | TOCOTO（トコト）
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最高級味噌・麹の通販｜野州吟醸味噌
栃木県日光の味噌メーカー通販サイト。米麹・麦麹の量り売り、甘酒ギフトも大人気。創業明治35年の老舗みそ醸造元。

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【公式】sonomono(そのもの） | 本当にからだに良いものを。作り手に収入を、買い手に健康を。田舎に価値を生み、地方創生をめざす。
毎日口に入れるものだからこそ、安心して飲み続けられるもの、そしてからだがしっかり実感できるものをお届けしたい。sonomono®は、“本当にからだ良いもの”を考えると“着色料や保存料、人口甘味料などの添加物を使用しない”という答えに辿りつきました。原料そのものが持つパワーをなるべくそのままに、ずっと続けられる商品を、生産者の方々の想いと共に、お客様へ大切にお届けしています。

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千年こうじや 公式サイト 新潟県魚沼地方は、発酵文化の継承地。豊かな食と文化を全国の皆さまにご紹介しようと、魚沼の酒蔵「八海山」が立ち上げたブランド「千年こうじや」です。

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甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】米麹甘酒ギフトなら
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