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信州そば学校・実留アカデミー | そば打ちと日本料理の職人養成学校

実留アカデミーは、蕎麦の本場信州の繁盛店で蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウを学ぶ「そば打ちと日本料理の職人養成所」です。 そば打ちを体験してみたい初心者から本格的な職人を目指す方まで、それぞれのスキルや希望にあわせて指導を行ないます。 「一日入門コース」「プロコース」は完全予約・少人数制にて承ります。 プロコース修了後はご希望に合わせて開店サポートも行います。実際に営業している繁盛店で接客や店舗づくりに関する体験も可能です。
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一茶庵手打そば教室｜手打ちそば店開業をサポートします
横浜市でそば教室を開講しています。未経験の方でも20日間のプログラムで手打ちそば店開業に必要な技術と知識を習得できます。そば打ちのレベルアップを目指す方の受講も可能です。資料請求・教室見学は随時受付中。

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100歳時代のシニアの職と資格
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