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下関ふぐ問屋 株式会社酒井商店 | 絶品とらふぐ料理店の運営・販売

株式会社酒井商店は下関唐戸魚市場の仲卸で、約80年余りの歴史をもったふぐの老舗です。店舗や通販商品の情報だけでなく、フグに関する様々なお役立ち情報を発信しています。
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Topics: クサフグ, テトロドトキシン イモリ, ひれ�', ふぐ 天敵, 下関ふぐ問屋 株式会社酒井商店, 河豚, 絶品とらふぐ料理店の運営・販売

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ふぐの通販サイト【株式会社道中】本場下関から直送
ふぐの通販サイト「道中」です。本場下関から直接お届けする最高級天然とらふぐの刺身やふぐちりなど祝 い事やご贈答にぜひご利用ください。

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shunpanro.com

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【下関春帆楼】日本のふぐ料理公許第一号の老舗ふぐ料理店 | 全国各地の店舗、下関本店でのご宿泊、ご婚礼、通販サイトをご案内します。
ふぐの本場下関の最高級のふぐちりやふぐ刺しを全国各地の店舗でご用意しています。また、下関本店でのご宿泊、ご婚礼、ふぐの通販も。初代内閣総理大臣伊藤博文が愛した老舗ふぐ料理店。日本のふぐ料理公許第一号、下関春帆楼の公式サイトです。


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fujiyoshi-group.com

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ふぐ通販・お取り寄せの藤吉

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tuuhan.co.jp

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ふるさと産直村【お取り寄せグルメ通販サイト】美味しいものを産地直送
お取り寄せグルメ通販専門サイト「ふるさと産直村®」産地直送で、ふぐ、蟹、北海道海産物、果物、海鮮しゃぶ、鮟鱇、ハム、鰻、もつ鍋、明太子、卵など、多数取り揃えてます。配達日時指定可。クレジットカード、代金引換、コンビニ後払い、銀行振込可。送料無料サービス有り。

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yamaguchi-kaikyo.jp

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ふぐ本場下関より直送ふぐ通販｜やまぐち旬彩 海峡本舗
ふぐ 通販に特化したTV雑誌でも話題の「やまぐち旬彩 海峡本舗」は獲れたての美味しさが自慢のふぐ刺し、ふぐ鍋など美味しいふぐ料理を全国にお届け！お歳暮などのギフトにも喜ばれます！とらふぐの他にもあんこう鍋や山口県産の鮮魚を使った干物の宅配も行っています。

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fugusashi.com

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ふぐ刺し通販・お取り寄せなら専門店「ふぐの魚重」　美味しいふぐを本場下関よりお届けします
ふぐの魚重は山口県下関市の工場直営店。安心・低価格で送料無料のとらふぐ刺し宅配セットやちり鍋、ふぐ唐揚げ、一夜干し、はも、あんこう等をお取り寄せ通販できます。

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徹底した衛生管理HACCP取得、ふぐ通販35年以上の実績「ふく太郎本部」
清潔な工場からふぐ料理をお届けします。ふく太郎は35年以上前にふぐ料理の宅配を開発、初めて商品化した会社です。ふぐの本場として名高い下関で獲れた「本物」の天然ふぐから、自然に近い環境で大切に育てた国産の養殖ふぐまで、美味しくて鮮度たっぷりのふぐを使った料理を多数販売しております。

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torafugunet.jp

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とらふぐ公式サイト｢とらふぐネット｣
とらふぐ公式サイト｢とらふぐネット｣

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fuku.ski

fuku.ski fuku.ski           
関とら本店公式通販サイト/ふぐ刺し・ふぐ鍋専門店
ようこそ、お越しくださいました。下関にてとらふぐを販売して25年。全国の百貨店から、てっさ、てっちりといえば関とら本店。と、ご贔屓いただいています。下関といえばふぐ。目利きから身欠きまで職人たちの技術が光る逸品です。

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yamatoyahonten.shop

yamatoyahonten.shop yamatoyahonten.shop           
大和屋本店　うまいもん便
関西の厳選された素材を、料理旅館の味を、お楽しみください。

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amakusa-kaisan.co.jp

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ふぐ通販・お取り寄せ・ギフトなら天草海産へ【国産最高級とらふぐ】
天草海産では、自社養殖のとらふぐのお取り寄せネット通販（送料無料）を行っております。全国の有名ホテルや百貨店御用達で、熊本県適正養殖業者認証の国産最高級天草とらふぐのネット通販・お取り寄せにご利用ください。

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ふぐの本場下関 – ふくふくぱくぱく – ふく食解禁130年記念。ふぐの本場下関が発信するふぐ情報サイト
ふく食解禁130年記念。ふぐの本場下関が発信するふぐ情報サイト

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泳ぎとらふぐ料理専門店「とらふぐ亭」｜公式サイト
泳ぎとらふぐ料理専門店「とらふぐ亭」の公式サイトです。てっさ（ふぐ刺し）、てっちり（ふぐ鍋）などふぐ料理を楽しむならとらふぐ専門店とらふぐ亭へ！お近くの店舗検索もご予約も当サイトで完結！お店のこだわりはもちろん、メニュー、クーポン、宴会コースなどの最新情報もコチラから♪


Categories: Restaurants, Restaurant and Dining
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shimonoseki.travel

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下関市公式観光サイト 楽しも！
下関市公式観光サイト 楽しも！│下関市の市政情報、生活情報、観光案内などご紹介します。

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Categories: Business, Travel
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【佳肴　季凛】富士市　心と体に優しい日本料理の店
静岡県富士市で、ふぐ、はも、すっぽん、ランチ、マクロビオティック料理が食べられる日本料理店　佳肴　季凛（かこう　きりん）のブログです。

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玄品 とらふぐ料理専門店
関東首都圏（東京、神奈川、埼玉、千葉）、大阪、京都、兵庫、北海道、宮城、愛知、三重、長野、広島、愛媛、上海、シンガポールにて店舗展開。こだわり抜いたてっちり(ふぐ鍋)、てっさ(ふぐ刺し)など、とらふぐ料理を中心に、玄品が自信をもってご提供する厳選メニューの数々。通販、テイクアウト、デリバリーもご利用頂けます！


Categories: Restaurants, Restaurant and Dining
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市立しものせき水族館｢海響館｣ 公益財団法人下関海洋科学アカデミー 山口県下関市あるかぽーと 6番1号
市立しものせき水族館「海響館」公式サイト


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ふぐ鍋 フグ刺しは 淡路島 ３年とらふぐ 若男水産 本店 フグ通販
とらふぐ専門店の淡路島３年とらふぐ若男水産です。イキのいいフグ刺しから秋冬に大活躍のふぐ鍋セットまで豊富にご用意！本場の味をご堪能ください！


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ふぐの本場の公式ホームページ　協同組合下関ふく連盟
ふくの本場・協同組合下関ふく連盟の公式サイトです。明治21年、時の総理大臣・伊藤博文公のひと声で、ふく食先駆けの地となった下関。下関では幸せの福にあやかってふぐのことを『ふく』と呼びます。

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日間賀島観光ナビ【タコとフグの里海】日間賀島観光協会の公式サイト
トラフグやタコで有名な日間賀島のアクティビティ、料理、宿泊、アクセス情報など。日間賀島観光協会の公式サイトです。

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Categories: Travel, Travel
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トップページ - 個室　ふぐ料理　ぎんざ姿
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Categories: Business, Restaurant and Dining
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fugutamaya.jp

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山口県下関市のふぐ料理・懐石・お食事 たまや本店 | 本場下関のふぐの宅配も行っています。
本場下関のふぐの宅配を行っています。店主自ら料理した本格ふぐ料理をお楽しみ下さい。

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Categories: Restaurants, Restaurant and Dining
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noge-7fuku.com - noge 7fuku Resources and Information.
noge-7fuku.com is your first and best source for all of the information you’re looking for. From general topics to more of what you would expect to find here, noge-7fuku.com has it all. We hope you find what you are searching for!


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天草の名産、名品を販売・お取り寄せ
豊かな自然と歴史の島、天草より海産物や陶磁器など名産、銘品をご紹介しております。

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ふぐ好【公式サイト】　-ふぐ料理　てっちり、てっさ-
てっちり、てっさのふぐ好　池田本店・新地店のホームページです。鱧料理など季節によって旬の物を使用した料理を提供いたしております。各種ご宴会も承っております。

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【下関】ふぐ宅配　ふぐ通販　ふぐ専門店　ふくの里ネットショップ
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山口直送！ふぐ通販・ふぐ宅配｜山口ふぐ本舗きらく
ふぐ 通販の「山口ふぐ本舗きらく」です。ふぐ通販に特化！新鮮なふぐ刺し、ホクホクのふぐ鍋など、美味しいフグ料理を、本場山口県仙崎漁港よりお届け！地元の漁師にも大人気のお店 ！下関で修行をした板前が、自信を持ってお届けします！ふぐ通販を

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日々のお役立ち情報館
年末になると、一年の締めくくりとして忘年会を行う会社は多いですね。そこで欠かせないのが、幹事の存在。特に、若手の新人社員が幹事を任されることが多いものです。幹事を任されると、「上司に失礼があったらどうしよう。盛り上がらなかったらどうしよう・・・。」などと、不安いっぱいなことと思います。でも、自分の幹事で会社のみんなが盛

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写真から探せる魚図鑑
日本に生息する魚を写真から探せる魚図鑑です。淡水魚・海水魚の名前がわからないときに写真を見ながら探すことが出来ます。注意が必要な毒のある魚も見やすくまとめています。食べ方や釣り方も紹介しています。

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沖縄県北谷で内視鏡をお考えならまちだクリニック
まちだクリニックは沖縄県中頭郡北谷町にある内視鏡科です。胃カメラ(胃内視検査)や大腸カメラ(大腸内視鏡検査)をお考えの患者さまはまちだクリニックまでご相談ください。

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ふぐ通販・金賞受賞/ エクセレントフーズ
ふぐ通販「ふぐドットショップ」。エクセレントフーズ運営、ふぐ通販お取り寄せ。おとりよせネット魚介・水産加工品部門で金賞受賞。ふぐの本場・下関からおいしいふぐ料理を宅配します。

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下関唐戸魚市場　株式会社海（かい）ふく問屋　創業大正13年
ふぐの本場下関の、ふぐと鮮魚を仲卸からご家庭に、安心安全にて直接お届けしています。


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ふぐ卵巣 ふぐの子 河豚糠漬け
創業300年、糠漬け・粕漬け・こんか漬け・ふぐの子（卵巣）なら【油与商店】へ。詰め合わせギフト全国配送承ります。金沢を流れる犀川の河口のそばでフグの糠漬け等にとり組んで300年　豊富な海産物と百万石の米を活かした銘産加賀こんか漬け

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茹でたて越前ガニ | 越前がにの魚屋 とび魚
越前ガニ取扱認証店 福井県三方上中郡若狭町のお土産屋 越前がにの魚屋とび魚です。福井県の味覚の王者「越前かに」をはじめ、海の幸を全国各地にお届けいたします。福井県三国港から、京都間人までの越前若狭湾の獲れたて鮮魚も取り扱っておりますのでお取り寄せなどお気軽にお問い合わせください。三方町特産うなぎ蒲焼きや若狭の鮮度抜群おさかな詰合せや若狭フグ、干物など取り扱っております。また、三方町各旅館御用達専門店です。

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博多・中洲で接待に ふぐ料理専門店 博多ぼて
福岡・博多　中洲で【ふく一筋】天然ふぐ料理を一年中 名物ふぐ料理が夏場でも食べられます。 特に【ふぐひれ酒】【ふぐ白子さし】はオススメです。 接待等にもご利用いただけます。

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てっちり（ふぐちり）など京都のふぐ料理通販専門店【京都の魚屋　本田鮮魚店】宅配・通販
京都の鱧料理宅配の専門店、本田鮮魚店。はもしゃぶ、鱧の落とし、はも寿司など。

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危険生物．information
この世界には、ものすごくたくさんの生物が存在していて、我々人間にとって危険な生き物もたくさんいます。 今日まで200種以上の危険生物たちをご紹介してきました。 今回は、管理人が思った世界の危険生物ランキングを発表したいと思います！ ちなみに、日本編で出した生き物は入れないようにしました。 [ad#co-1] １位　蚊

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海鮮おまかせ便～産地直送・その日の水揚げ状況に応じて新鮮海の幸を食卓にお届け！
日本海の新鮮海の幸を産地直送便でお届け。冷凍は一切なし！蟹はボイルしてお届け。ホームパーティに、海鮮バーベキューに、贈り物にどうぞ！

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Categories: Online Shopping, Restaurant and Dining
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下関直送！ふぐ料理・ふぐお土産等の製造・販売 | ふぐ通販・ギフト | 日高食品
ふぐと言えば下関(山口県)が有名ですが、日高本店は創業70年本場下関でふぐ専業メーカーとして、ふぐの加工商品の製造,販売を行っています。ふぐ刺し、ふぐちりなどのふぐ料理から、ふぐ茶漬け、ふぐあぶり焼き、ふぐせんべい等のお土産商品まで幅広い商品を取り揃えております。

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三代目 魚熊
東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』私たちは、「旨い」の一言をいただくために、1日も欠かすことなく 築地で魚を手に取り仕入れをしています。

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とらふぐ専門店 玄品ふぐ公式通販サイト |
国産とらふぐ料理を扱う玄品のオンラインショップとらふぐ専門店 玄品ふぐ公式通販サイトです。全国に展開する玄品ならではの流通によりふぐだけでなく、海鮮、ふぐを使ったオリジナル逸品などもお買い求めいただけます。御祝、御中元、御歳暮にご利用いただけるギフト商品も豊富に取り揃えております。

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イクラ、牡蠣、カキ、蟹、かに、カニ、うに、ウニ、三栄、旬、まぐろ、マグロ、
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櫻山神社公式サイト　山口県下関市　高杉晋作発議の招魂社
櫻山神社は、慶応元年（一八六五）八月九日、招魂社の新築落成されました。元禄元年（一八六四年）一月、高杉晋作の発議によって創建された招魂場に造営されたものです。招魂社としてはわが国初のものといわれています。


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山口県下関市 ふぐ料理の老舗料亭 | ふく処 喜多川
山口県下関市のふぐ料理といえば、ふぐ会席・ふぐ料理の老舗料亭ふく処 喜多川です。100年以上の歴史のふぐ料理専門店で、下関で愛され続けています。ふぐ刺、ふぐ鍋、会席料理以外にも、ふぐの一品料理やリーズナブルなランチ等もご用意しております。また、ふぐの法事・法要料理、会席仕出し、各種お弁当など配達も行っております。お気軽にご来店くださいませ。

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魚の食べ方探求
「魚の食べ方探求」では食用の魚介類を美味しく食べる為の情報をまとめています。食用魚介類の調理法・おすすめ料理・正しい保存法・健康効果などなど幅広い分野を網羅しています。

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【公式】山口県観光/旅行サイト おいでませ山口へ
山口県の公式観光・旅行情報サイト。やまぐち県で外せない観光スポット、秋吉台、秋芳洞、萩の「松陰神社」や岩国の「錦帯橋」などの定番以外にも話題の下関の「角島大橋」「唐戸市場」など人々を魅了するスポットがいっぱい！特集、モデルコース、観光スポット、体験、イベント、グルメ・お土産、動画、アクセスなど旅に役立つおすすめ情報・人気情報が満載です。


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海鮮アクアリウム｜海の生き物・魚介料理を楽しむためのブログ
海鮮アクアリウムでは、海の生き物の生態や特徴・魚介料理の食べ方などについて紹介しているブログです。

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関門汽船株式会社 Topページ
「関門汽船株式会社」の公式サイトです。歴史の薫り漂う関門海峡を関門汽船でお愉しみ下さい。

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旅館の若旦那が、御殿場のグルメ・観光・お土産から看板娘との日常風景。wordpressを使ったブログ作成、政治経済から飲んだくれ風景など、日々の生活で思った事・感じた事をダラダラと書き込んで、皆さんと思いを共有していきます。

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下関唐戸のふく料理・季節料理のお店【旬楽館】
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天然ふぐの白子専門店｜白子本舗
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日本料理　龍吟 | Nihonryori RyuGin
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天白ひらこし【ふく楽舎】 | ふくの本場下関でふぐの魅力をまるごと体験!
「下関、天然とらふく」は平越の歴史です。
天然とらふく・ふぐ料理は、天白ひらこし≪ふく楽舎≫で！

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竹友水産 ふぐ鍋 フグ刺し 淡路島３年とらふぐ・はもの通販・お取り寄せ
竹友水産（淡路島）3年とらふぐ、鱧（はも）のお取り寄せ、通販。淡路島の有名ホテル御用達。お客様が一番おいしく食べて頂ける調理方法にこだわっています。てっちり、ふぐ鍋、鱧（はも）の通販・お取り寄せなら竹友水産の３年とらふぐ、鱧をお試し下さい。

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かんもんノート｜何度でも海峡を渡ってみたくなる情報がここに！
「何度でも海峡を渡ってみたくなる情報がここに！」をコピーとして創刊したローカルウェブメディア。山口県下関市および福岡県北九州市の関門海峡沿いにまつわる情報を日々発信中。

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ふく刺しぶっかけ丼オフィシャルサイト
河久のふくは違います！安くて新鮮、しかも旨い！のが自慢！

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一般社団法人全日本ふぐ協会
日本の料理人により世界的に毒魚と認識される素材のふぐを安心安全に、より美味しく調理・提供するために研鑽する調理師を認定する取り組みを促進する。ふぐ調理に関する適切な知識・調理技能を取得した料理人を育成し、国内でふぐ調理技術大会を開催して技術技能向上をめざし、特に優秀とするものに対して賞状を付与してこれを表彰・認定授与し、認定数を増やしていくことで、日本のふぐ食文化を保護・継承し、身欠きふぐの利用拡大を図る。国外へ日本のふぐ食の安心・安全を周知できるようライセンス化への実現を視野に、ふぐに関する研究をする大学関係者、水産市場や企業、料理人、観光業界と共に行政と連携して活動する。

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関門テレビ（下関、門司地域のインターネット放送局)関門TV
関門（下関・門司）の情報を発信する「関門テレビ」は、地域・観光・お店情報などの映像を全国の皆様に分かりやすく、 インターネットテレビとして最新の情報を伝えていくテレビ形式の動画中心サイトです。


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スーパーマーケット水産部門の仕事覚え書き | スーパーの鮮魚売り場の仕事
冷凍魚を切り身に加工する場合、-6～-10℃の温度で切ることが望ましいといえます。カチコチの状態で切ると歩留り率が良く、品質の劣化も少なくなるからです。また、この状態で切ったものを重ねたてもう一度冷凍しても、切り身同士が付着してしまうこともなく（くっついていてもすぐはがれる）使い勝手良く保管することができます。 このようにカチコチの状態で冷凍魚を加工する際には、出刃包丁は向いていません（身割れが生じやすくなります）。最適なのは、冷凍用の厚手（薄いと欠けるため）の牛刀です。また、硬い状態の冷凍フィーレを切る際には、皮を上に向けた状態で行うほうが安定させることができる（身側が平らなのでグラグラしないため）ので、安全に切ることができます。 しかしながら、あまりにも硬い状態の冷凍魚を切り身加工するとなると、作業効率も落ちますし、けがの原因にもなります。また身割れが生じたりするので、切りいい状態に半解凍することが重要な技術となります。 解凍する際には、完全解凍する方法と、半解凍する方法とがあります。例えば身に多く水分を含むものは、完全解凍したほうが、商品化した後ドリップがトレイにたまらずいい場合もあるでしょう。 解凍方法としては、大きく４つあります。 流水解凍 自然解凍 冷蔵庫での解凍 電子レンジでの解凍 冷蔵庫での解凍がいいとされますが、物理的な問題で早く解凍したい場合は自然解凍よりも、流水解凍で短時間に半解凍状態までもっていくことが衛生的な意味でもいいです。 「冷凍魚を切り身加工」する際の解凍方法としては、表面を洗いながら（あるいは鱗やぬめりをとりながら）、表面をさっと解凍したあと冷蔵庫に30分～1時間程度入れることにより、いい状態に半解凍することができます。（中心温度と表面温度が足して割ったようになり、外側と中心部の温度差が少なくなって硬さが均等になります。外側だけが解けて中心が硬いような状態は、切りにくく見崩れしやすくなります。）これでサクサクと切り身加工ができ、品質劣化も少なく抑えることができるのです。

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日本遺産　関門ノスタルジック海峡
北九州市の日本遺産　関門ノスタルジック海峡　公式観光案内サイトです。


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ふく衛門/山口県下関市彦島　ふぐ
ふく衛門/山口県下関市彦島　ふぐ

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第25回　ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
ジャパン・インターナショナル・シーフードショーは魚・シーフード・水産加工・鮮度保持技術の国際見本市です。2023年8月23日～8月25日、東京ビッグサイト東館にて開催いたします


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